tascamadre

La madre di tutte le tasche

Street food si,
ma di qualità

Tascamadre è il nuovo concept
di Street Food di alta qualità ad Ostia.
Utilizziamo solamente prodotti locali a Km Zero da aziende molto attente al processo di produzione.

Le nostre tasche sono prodotte con lievito madre e farina del mulino Quaglia

Cos'è la Tasca?

La Tasca nasce da un ricordo d’infanzia di Giovanni Ciaravola dove il sugo della domenica, preparato con tanta pazienza, veniva gustato col pane.
La Tasca è realizzata con acqua, farina del mulino Quaglia e lievito madre, farcita con ricette a base di pescato del Tirreno, carne e vegetali con preparazioni cotte e crude.

La Pasta

Le nostre paste all’uovo sono fatte tutte in casa, prodotte con uova di gallina livornese
e semola mulino Quaglia. 

Le nostre paste acqua e farina sono fatte con semola mulino Quaglia.

I Dolci

Prodotti dal nostro Pastry Chef
Edoardo Sciroli con prodotti d’alta pasticceria.

I Cocktails

Tutte le preparazioni e guarnizioni vegetali vengono prodotte in casa a mezzo di estrazione a freddo ed essiccatura.

Parlano di noi

Tascamadre Ostia

Via Claudio, 34, 00122 Lido di Ostia RM  
Tel: 331 863 1571
Email: info@tascamadre.it

Aperto tutti i giorni dalle 12:00 alle 24:00 

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